PROGETTO INNOVAMEAT
La filiera bufalina da carne: Sviluppo di sistemi innovativi di processo e di prodotto per un sistema tecnologico di qualità. PSR SICILIA 2014 – 2022 | SOTTOMISURA 16.1 | “SOSTEGNO PER LA COSTITUZIONE E LA GESTIONE DEI GRUPPI OPERATIVI DEL PEI IN MATERIA DI PRODUTTIVITÀ E SOSTENIBILITÀ DELL’AGRICOLTURA”
Il 30 giugno 2025 si è svolto, presso l’Agriturismo Magazzè, un importante convegno dedicato al progetto INNOVAMEAT, un’iniziativa all’avanguardia volta a promuovere l’innovazione sostenibile nel settore della zootecnia da carne bufalina.
Organizzato nell’ambito del PSR Sicilia 2014–2022 – Operazione 16.1, il progetto INNOVAMEAT mira a rafforzare le competenze degli operatori agricoli attraverso pratiche sostenibili, tracciabilità dei prodotti e valorizzazione delle carni di qualità. Il convegno ha rappresentato un momento cruciale di confronto tra istituzioni, ricercatori, allevatori e tecnici del settore, mettendo in luce i risultati raggiunti e le prospettive future per un’agricoltura più efficiente e rispettosa dell’ambiente.
Durante l’incontro, sono intervenuti esperti e rappresentanti delle aziende partner per illustrare le tecnologie introdotte e le buone pratiche implementate grazie al progetto. Particolare attenzione è stata riservata ai sistemi di alimentazione innovativi, al benessere animale e alla riduzione dell’impatto ambientale degli allevamenti.
Il convegno ha inoltre favorito uno scambio proficuo di esperienze tra i partecipanti, rafforzando la rete di collaborazione tra ricerca, imprese agricole e istituzioni pubbliche. La giornata si è conclusa con una visita in campo, utile per osservare da vicino le applicazioni pratiche delle innovazioni introdotte.
Il progetto INNOVAMEAT dimostra come sia possibile coniugare produttività e sostenibilità, offrendo un modello replicabile per l’intero comparto zootecnico.