Innovameat, la filiera bufalina da carne, sviluppo di sistemi innovativi di processo e di prodotto, per un sistema tecnologico di qualità, tratta lo sviluppo di sistemi innovativi di processo e di prodotto per un sistema tecnologico di qualità. Con questo progetto abbiamo deciso di costituire, organizzare e potenziare la filiera corta della carne di bufalo siciliana, una carne pregiata, salutare e naturalmente magra per la quale abbiamo sviluppato un processo produttivo che ne valorizza al meglio le caratteristiche organolettiche e i valori nutrizionali.

Il nostro obiettivo è migliorare costantemente il benessere animale, adottando sistemi integrati di allevamento e mangimi studiati ad hoc per una crescita sana e sostenibile.
Le nostre carni, a basso contenuto di grassi e colesterolo, sono ideali anche per regimi alimentari equilibrati e diete salutari.